Огурцы в виноградных листьях

Четверг, 20 Июня 2013 г. 11:06 + в цитатник

madamloris все записи автора

Уважаемые хозяюшки, на грядках уже появились огурчики, а значит, пора собирать урожай, мариновать, солить , ведь чем огурчики моложе, тем они вкуснее! Я права?

У каждой из нас свои проверенные рецепты приготовления огурчиков на зиму, но хочется сделать и что-то новое. Я вот думаю в этом году приготовить огурцы в виноградных листьях.

5182861_ogurci_s_listyami (340x297, 26Kb)

Для этого потребуется: 2 кг огурчиков, 300г яблочного сока, 1 л. воды, 50 г сахара, 50 г соли, виноградные листья – по потребности.

Огурцы и виноградные листья промыть водой. Огурцы обдать кипятком и затем холодной водой, каждый завернуть в виноградный лист и в таком виде плотно уложить в банку.

Соединить яблочный сок с водой; добавить сахар и соль, довести до кипения, затем провести трехкратную заливку огурцов. Банку закатать.

Вместо яблочного сока можно использовать виноградный сок. Виноградные листья из такой банки можно использовать вместо долмы.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ